Η γνώμη σας, είναι πολύτιμη! Μοιραστείτε την μαζί μας!

Δημήτρης Σκαρμούτσος: Cheesecake με μπισκότα oreo - το λαχταριστό γλυκό που μπορείτε να φτιάξετε στο τσακ μπαμ

Θα σας πάρει μόνο 10 λεπτά!

ΥΛΙΚΑ

1 1/2 φλ. κρέμα γάλακτος, χτυπημένη

340 γρ. τυρί κρέμα, μαλακό

1/2 φλ. ζάχαρη

1 πακέτο μπισκότα oreo, θρυμματισμένα, συν κάποια επιπλέον για το πασπάλισμα

έτοιμη ζύμη για τάρτα

Ευχαριστούμε τον Δημήτρη Σκαρμούτσο και το dimitrisskarmoutsos.gr για την παραχώρηση της συνταγής

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1 Σε ένα μπολ χτυπάμε καλά τη κρέμα γάλακτος, μέχρι να σφίξει αρκετά.

2 Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατευτούμε την χτυπημένη κρέμα γάλακτος με την κρέμα τυριού και τη ζάχαρη, μέχρι να ενοποιηθούν πλήρως. Προσθέτουμε τα θρυμματισμένα μπισκότα και ανακατεύουμε ελαφρά.

3 Βουτυρώνουμε καλά μια φόρμα για τάρτα και απλώνουμε μέσα την έτοιμη ζύμη για τάρτα. Ρίχνουμε το μείγμα απλώνοντας το σε όλη την επιφάνεια με μια λαστιχένια σπάτουλα. Προσθέτουμε στην κορυφή επιπλέον θρυμματισμένο μπισκότο.

4 Καλύπτουμε με μία πλαστική μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες. Όταν κρυώσει καλά, σερβίρουμε.

Who is who

Ο Δημήτρης Σκαρμούτσος γεννήθηκε στην Αθήνα. Σε νεαρή ηλικία πήγε στην Αμερική, όπου μετά την απόκτηση του πτυχίου του στα οικονομικά από το UCLA, συνέχισε τις σπουδές του στην Culinary Institute of America. To 1993 ξεκίνησε τα πρώτα του επαγγελματικά βήματα δίπλα στον Thomas Keller, ολοκληρώνοντας την διατριβή του, με θέμα την Γαλλική και την Γιαπωνέζικη κουζίνα. Το 1996 ξεκίνησε να εργάζεται σε μεγάλα ξενοδοχεία, όπως το Sheraton Hotel ως executive chef, καθώς και σε γνωστά εστιατόρια της Αμερικής. 

Το 2001 επέστρεψε στην Ελλάδα και πιο συγκεκριμένα στα Χανιά, όπου έμαθε τα μυστικά της κρητικής κουζίνας και τα παραδοσιακά τοπικά προϊόντα. Το 2005 μετακομίζει στην Αθήνα για να εργαστεί ως Chef του εστιατορίου «Αλάτσι», κερδίζοντας Χρυσό Σκούφο και βραβεία Gourmet. To 2010 και για τρία χρόνια ήταν μέλος της κριτικής επιτροπή στο reality μαγειρικής του Mega Channel «Master Chef» και «Junior Master Chef». Από το 2011 μέχρι το 2015 είναι ο executive chef των εστιατορίων ΕΡΓΟΝ σε Ελλάδα και εξωτερικό.

Για τα έτη 2013-2014 συνεχίζει τη συνεργασία του με το MEGA, με την επιτυχημένη εκπομπή «Χωρίς Συνταγή» και ένα χρόνο μετά συμμετέχει στην εκπομπή «Joy» παρουσιάζοντας το καλό φαγητό της Αθήνας. To 2015 αποφασίζει να δημιουργήσει την επίσημη ιστοσελίδα του dimitrisskarmoutsos.gr για να μπορεί να μοιράζεται τις συνταγές και τις γνώσεις του για την μαγειρική και το καλό φαγητό. Το 2016 είναι πλέον στο Museum Restaurant Στην Κηφισιά. Η φετινή τηλεοπτική σεζόν τον βρίσκει στα πλατό του Star Channel, ως παρουσιαστή της μαγειρικής εκπομπής «Blind Taste».

Ακολουθήστε το eirinika.gr στο Google News για ενδιαφέρουσες ειδήσεις από την Ελλάδα και κόσμο

Πατήστε εδώ για να διαβάσετε όλες τις αναρτήσεις του eirinika.gr και του madeingreece.news

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ