ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Λαχταριστές, εύκολες συνταγές, πολύτιμα μυστικά και χρήσιμες συμβουλές για να τις πετύχουμε. Ακόμη, διευθύνσεις για να προμηθευτούμε έτοιμα φύλλα ή πίτες.

Άσε για λίγο πίσω την πρωτεύουσα και ταξίδεψε χωρίς αποσκευές στα μέρη που η μπίρα, η μουσική και το καλό φαγητό σε πάνε στην Αγγλία, τη Σκωτία και φυσικά την Ιρλανδία!

Πλένουμε, στεγνώνουμε και καθαρίζουμε τα λαχανικά. Τα κόβουμε σε μικρά καρέ και τα σοτάρουμε στο ελαιόλαδο σε μεγάλο τηγάνι. Αλατοπιπερώνουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.

Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι (ή άλλο αντικολλητικό σκεύος) σε δυνατή φωτιά, ρίχνουμε το μαραθόσπορο, τον κόλιανδρο και τη δάφνη χωρίς λιπαρή ουσία και τα καβουρδίζουμε για λίγα δευτερόλεπτα, ίσα να ζεσταθούν και να βγάλουν τα αρώματά τους, αλλά να μη μαυρίσουν και πικρίσουν.

Μπορεί να μην έχει καταφέρει να αντικαταστήσει το... famous greek souvlaki στη συνείδηση του μέσου Έλληνα, όμως το sushi αποτελεί (πλέον) μια αρκετά προσιτή και γευστικά ενδιαφέρουσα εναλλακτική για να έρθουμε σε επαφή με την άβυσσο τις ιαπωνικής κουζίνας.

Πολλοί επώνυμοι φίλοι της αλλά και τα αγαπημένα της πρόσωπα, η κόρη και η μητέρα της, βρέθηκαν στην παρουσία του βιβλίου της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου.

Το κομψό εστιατόριο σε συνεργασία με το Ελληνογαλλικό Εμπορικό Επιμελητήριο οργανώνουν στην καρδιά της Αθήνας ένα ιδιαίτερο πικ-νικ με γαλλικές γεύσεις που θα έχουν την υπογραφή του Chef de Cuisine του εστιατορίου Σπονδή, William Mahi.

Θέλετε να απολαύσετε τη μπύρα σας αλλά και τη βόλτα σας σε μία όμορφη πόλη, ξεκούραστα και πρωτότυπα;

Οι σεφ δουλεύουν σε συνθήκες που ο πολύς κόσμος δε θ’ άντεχε ούτε για λίγο. Πολλοί είναι εκείνοι όμως, που θα εύχονταν να μπορούσαν να απολαμβάνουν όλες τις θετικές πλευρές αυτού του επαγγέλματος –που είναι, στην πραγματικότητα, τρόπος ζωής.

Δροσερό, απολαυστικό σορμπέ φράουλας για όλες τις ώρες!

Οι παλιότεροι σίγουρα θυμούνται το κλασικό La Τasse στην οδό Μηλιώνη. Τους τελευταίους μήνες οι νεότεροι γνωρίζουν την καινούργια εκδοχή του, καθώς το La Τasse άλλαξε ύφος και βαπτίστηκε Pane Salame, εισάγοντάς μας στην κουλτούρα του panino gourmet: εκλεκτές αυθεντικές συνταγές της Ιταλίας στριμώχνονται ανάμεσα σε δύο γευστικές φέτες ψωμιού.