Λεπτό, τραγανό φύλλο, παχιά γέμιση κρέμας, αλμυρές εκπλήξεις μυτζήθρας, κιμά ή φρέσκου σπανακιού και σοκολατούχο γάλα για τον σωστό θεσσαλονικιό ξενύχτη. Δοκιμάσαμε, ρωτήσαμε φίλους από τα βόρεια και εντοπίσαμε δέκα «μεγάλες» διευθύνσεις για να δοκιμάσετε γνήσια μπουγάτσα σε κάθε πιθανή εκδοχή της στην Θεσσαλονίκη.
