Για πιο εντυπωσιακά παγωτένια σάντουιτς, τα ενισχύουμε περιμετρικά με λιωμένη σοκολάτα, sprinkles, φρούτα, καραμελωμένους ξηρούς καρπούς ή οποιοδήποτε υλικό της αρεσκείας μας.
Η toffee sauce μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για περίπου 1 μήνα. Mπορούμε να τη διατηρήσουμε και στην κατάψυξη -χωρισμένη σε μερίδες- για περίπου 6 μήνες. Όταν τη χρειαστούμε, την ξεπαγώνουμε σε μπεν μαρί.