ΣΕΦ

Σερβίρετε τη σούπα με τα κομμάτια της μους όπως τα γιουβαρλάκια

Από την κουζίνα των γονιών της στη νοτιοδυτική Γαλλία, στην κορυφή του κόσμου και την Disneyland, η Hélène Darroze βραβεύτηκε ως η καλύτερη γυναίκα σεφ!
 

Ένας Κρητικός με καταγωγή από το Ηράκλειο, ο σεφ του ξενοδοχείου Astir Palace, Στράτος Καλαθάκης, ήταν ο άνθρωπος που φρόντισε το μενού του απερχόμενου Αμερικανού προέδρου Μπαρακ Ομπάμα και του ετοίμασε ακόμη και κρητικά καλιτσούνια για να τον ευχαριστήσει. 

Ένα φεστιβάλ ελληνικής γαστρονομίας με τίτλο «Window to Greece» πραγματοποιήθηκε από τις 13 έως τις 30 Οκτωβρίου από το Προξενείο της Ελλάδας στην Κίνα. 

Ο  Γάλλος Daniel Boulud είναι πασίγνωστος στο γαστρονομικό κόσμο ως ο σεφ πίσω από το εστιατόριο «Daniel» της Νέας Υόρκης, το οποίο έχει βραβευτεί με 2 αστέρια Michelin.

Είναι ο πραγματικός (σχεδόν) γuμνός σεφ που έχει ξετρελάνει εκατομμύρια ουρανίσκους στο διαδίκτυο. 
 

Το Eures Σουηδίας σε συνεργασία με τον ΟΑΕΔ έχει ανακοινώσει διαθέσιμες θέσεις εργασίας για γιατρούς, νοσηλευτές, σεφ και μάγειρες από την Ελλάδα. 
 

Το μοναδικό με τον Νιχάλ Ραζ, δεν είναι μόνο πως φορά τη στολή του μάγειρα, αλλά και πως το Facebook του έδωσε για ένα βίντεο 1.800 ευρώ. Ναι, στα 6 του, παίρνει χρήματα για τη δουλειά του!

Με πολύ μεγάλη μου χαρά έλαβα την πρόσκληση του Μίλτου Καρούμπα για την υποψηφιότητα του για την προεδρία της Παγκόσμιας Ομοσπονδίας Αρχιμαγείρων WORLDCHEFS

«Είμαι ενθουσιασμένος που θα εκπροσωπήσω την περιφέρεια της Μεσογείου στο Μιλάνο», δήλωσε ο Νικόλας Μπίλης.

Εδώ και 20 χρόνια, στο εστιατόριο του, το «Notos», στις Βρυξέλλες, ο Κωνσταντίνος Ερίνκογλου σερβίρει ελληνικό φαγητό, συστήνοντας την ελληνική κουζίνα στην καλύτερη της εκδοχή.

Ήταν το 2003 όταν ο 52χρονος Γάλλος σεφ Μπερνάρ Λουαζό, ο οποίος αποτέλεσε έμπνευση για τον ήρωα του σεφ Αουγκούστ Γκουστό της ταινίας κινουμένων σχεδίων «Ο Ρατατούης», βρέθηκε νεκρός με μία σφαίρα στο κεφάλι.

Τον περασμένο Δεκέμβριο το εστιατόριό του βρέθηκε στην πρώτη θέση της Γαλλικής Λίστας των καλύτερων του κόσμου. Το απόγευμα της Κυριακής ο σεφ Μπενουά Βιολιέ, βρέθηκε νεκρός στο σπίτι του κι όπως όλα δείχνουν, ο θάνατός του οφείλεται σε αυτοκτονία.

Σε μια επίσημη και λίαν γκουρμέ βραδιά με 300 καλεσμένους, διάσημους σεφ και δημοσιογράφους, έγινε η απονομή των βραβείων στα καλύτερα εστιατόρια του κόσμου στα σαλόνια του υπουργείου Εξωτερικών της Γαλλίας.

Στο όνομά του, οι εραστές του καλού φαγητού υποκλίνονται. Όχι μόνο είναι ένας μεγάλος chef, αλλά μαζί με τον αδερφό του Albert, έφεραν τη φίνα κουζίνα στην Αγγλία και έγιναν η αιτία που σήμερα η καρδιά της εστιατορικής εξέλιξης χτυπάει στο Λονδίνο. Δεν είναι τυχαίο, άλλωστε, που η βασίλισσα είναι συχνή θαμών του θρυλικού Waterside Inn, στις όχθες του Τάμεση…
 

Ο Μπράντλεϊ Κούπερ είχε μόνο ένα μήνα για να προετοιμαστεί για το ρόλο του ως σεφ, Άνταμ Τζονς, για την επερχόμενη ταινία Burnt, αν και όλη του τη ζωή προετοιμάζονταν για το ρόλο αυτό.

Όπως αποκάλυψε, το μυστικό της νεότητάς της κρύβεται στα καλά γονίδια και τα μπαχαρικά. Η σεφ ινδικής κουζίνας, διαθέτει τη δική της εταιρεία catering και διαθέτει ένα αψεγάδιαστο πρόσωπο, χωρίς ρυτίδες, με λαμπερά μαλλιά και υπέροχο σώμα.

Μπύρα! Άφθονη και δροσερή. Η 15η Γιορτή Μπύρας ανοίγει τις πύλες της στις 28 Αυγούστου και θα παραμείνει ανοιχτή έως τις 9 Σεπτεμβρίου στο Στάδιο Ειρήνης & Φιλίας.

Υπάρχουν λίγα, ελάχιστα spots γεύσης, που σε κάνουν να νοιώθεις σαν να βρίσκεσαι στη σπηλιά του Αλή Μπαμπά. Και θέλεις να πάρεις όλους τους μικρούς γευστικούς θησαυρούς που κρύβουν, διαμαντάκια ποιότητας και τεχνικής, που συγχρόνως, αντέχει η τσέπη σου. Ένα τέτοιο, είναι το ζαχαροπλαστείο Criollo, όπου δημιουργεί ο Διονύσης Αλέρτας. 

Όταν ήταν 14 ετών, ο Δημήτρης Δαλιάνης πήγε στον πατέρα του και του είπε ότι θέλει να πιάσει δουλειά σε ένα εστιατόριο, να βγάζει τα δικά του χρήματα και να αποκτήσει και εμπειρία. Ετσι, βρήκαν μαζί το εστιατόριο ενός γνωστού στη Χαλκίδα -γενέτειρα του Δημήτρη- και ξεκίνησε. «Από τα 12 είχα κατασταλάξει γύρω από το τι θέλω να κάνω στη ζωή μου», αποκαλύπτει.