Άσπρη, μαύρη ζάχαρη ή φρουκτόζη να χρησιμοποιώ στη διατροφή μου; Τι διαφορές έχουν;

Η λευκή ζάχαρη, η μαύρη ζάχαρη και η φρουκτόζη έχουν περίπου την ίδια θερμιδική αξία απαντά η επιστημονική ομάδα του lifezone.gr. Η φρουκτόζη ωστόσο χρησιμοποιείται στις δίαιτες γιατί χρειάζεται μικρότερη ποσότητα για να έχετε το ίδιο γλυκό αποτέλεσμα με τη ζάχαρη που σημαίνει ότι γλιτώνετε θερμίδες.



Όσον αφορά την ποιότητά τους, η φρουκτόζη και η μαύρη ζάχαρη θεωρούνται προτιμότερες επιλογές καθώς έχουν φυσική προέλευση και είναι λιγότερο επεξεργασμένες. Η φρουκτόζη χρησιμοποιείται συχνά στη ζαχαροπλαστική για την παρασκευή light γλυκών.

Διαβάστε τη συνέχεια στο Infokids.gr