ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Αγαπημένος συνδυασμός γεύσης. Σοκολάτα και πορτοκάλι! Μμμμμμ!!!

Ετοιμάζετε κατ’ αρχήν την γέμιση. Μέσα σε ένα μεγάλο μπολ θρυμματίζετε τη φέτα, ρίχνετε τις ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο, το κρεμμύδι και τον μαϊντανό. Ανακατεύετε καλά με ένα πιρούνι.

Θέλετε ένα φαγητό σε 15 λεπτά στο τραπέζι σας; Νόστιμο σαν το καλοκαίρι; Που να σας πούνε πως το έκανες αυτό; Που να είναι και φτηνό; Ε δείτε αυτή τη συνταγή

Πόσο πιο γρήγορα να φτιάξετε ζυμαρικά; σε 2, άντε σε 5 λεπτά έχετε έτοιμα σπιτικά υπέροχα ζυμαρικά! Και από εκει και πέρα οι ουρανοί είναι δικοί σας!

Η πίτα είναι κλασικό φαγητό στο τραπέζι μας. Με τυρί ή με διάφορα χόρτα αποτελεί μια συχνή επιλογή για σνακ ή ακόμη και για κυρίως πιάτο, με τη συνοδεία μιας σαλάτας.

Οι πρώτες βροχές έκαναν την εμφάνισή τους και ο καιρός θυμίζει (επιτέλους) χειμώνα. Θέλοντας λοιπόν να μεταφέρουμε το αντίστοιχο mood στην κουζίνα μας, επιλέξαμε έναν κατ’ εξοχήν χειμωνιάτικο καρπό για να το κάνουμε: το κάστανο.

Με ένα κοφτερό μαχαίρι καθαρίζουμε το κρέας από τις μεμβράνες του. Στη συνέχεια το κόβουμε σε μενταγιόν, δηλαδή σε φέτες πάχους 3 εκ. Βάζουμε τα μενταγιόν ανάμεσα σε 2 μεμβράνες ή σε 2 λαδόκολλες και τα πιέζουμε ελαφρά με την παλάμη, να πλατύνουν. Το πάχος τους δεν πρέπει να είναι μικρότερο από 1,5 εκ.

Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε όλα τα υλικά μαζί εκτός από τα κρουτόν και τις φλοίδες της παρμεζάνας.

Πλένουμε καλά τα φύλλα και πετάμε τα σκληρά κοτσάνια. Ανακατεύουμε τα φύλλα μαζί με το τυρί, κομμένο ή σπασμένο σε κομματάκια με τη βινεγκρέτ, στην οποία έχουμε προσθέσει τα ψημένα καρύδια και τα χοντρά γλυκά σταφύλια.

Ένας πραγματικός πειρασμός φτάνει τώρα στο τραπέζι σας! Είναι ώρα να γευτείτε ένα πολύ νόστιμο ιταλικό πιάτο… Σνίτσελ κοτόπουλου λοιπόν με κόκκινη σάλτσα, φρέσκο αβοκάντο και μια γενναιόδωρη ποσότητα από τριμμένο τυρί μοτσαρέλα. Θα μπορούσατε να συνοδεύσετε το κοτόπουλο με πράσινη σαλάτα, ρύζι ή ζυμαρικά.

Γεύσεις από όλη την Ελλάδα με βάση παραδοσιακά προϊόντα πολλών περιοχών θα έχουν την ευκαιρία να απολαύσουν όσοι βρεθούν στο τριήμερο φεστιβάλ «Κερνάμε Ελλάδα», που οργανώνεται για 2η συνεχή χρονιά και φιλοξενείται από την Παρασκευή 18, μέχρι και την Κυριακή 20 Οκτωβρίου στο Εκθεσιακό Κέντρο Αγιάς Χανίων.

Κόβουμε τα λαχανικά σε κύβους, τα αλατοπιπερώνουμε, τα ανακατεύουμε με λίγο ελαιόλαδο και τα σοτάρουμε για λίγα λεπτά σε δυνατή φωτιά.

Συνταγή που θα λατρέψουν τα παιδιά! Φιλεταρισμένες μπουκιές κοτόπουλου, μυρωδάτες και ζουμερές που τρώγονται μέσα από το πακετάκι τους!

Η οικονομική κρίση και οι επιτπώσεις της μπορεί να αποθαρρύνουν πολλούς από τη διασκέδαση, ωστόσο τα μπαρ κατανοούν την κατάσταση και εφαρμόζουν ευρύτατα πλέον, το happy hour.

Πλένετε καλά τα πράσινα λαχανικά σας. Βγάζετε τα χοντρά κομμάτια και βάζετε τα τρυφερά φύλλα σε μια πραγματικά μεγάλη σαλατιέρα.

Tις άγνωστες πτυχές της πόλης και των ανθρώπων της αλλά και τις νοστιμιές της καλούν να γνωρίσουν οι atenistas τους Αθηναίους.

Σε μια κατσαρόλα τοποθετούμε την κρέμα γάλακτος, το γάλα και τη μισή ποσότητα της ζάχαρης και μαγειρεύουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά χωρίς ανακάτεμα, μέχρι το μείγμα να έρθει λίγο πριν από το σημείο βρασμού.

Απολαύστε μια δροσερή και νόστιμη σαλάτα με πρωτότυπους συνδυασμούς υλικών!