ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ _ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Γιάννης Λουκάκος: Μας δείχνει πως να φτιάξουμε λαχταριστή σάλτσα με μάνγκο και ανανά - Την συνοδεύουμε με τα ορεκτικά μας

Ένα δροσερό ντιπ...

30 Αυγούστου 2021 - 3:30 μμ

ΥΛΙΚΑ

Για τη salsa

100 γρ. μάγκο, ψιλοκομμένο
150 γρ. ανανάς, ψιλοκομμένος
1 γρ. κάρυ σκόνη
10 γρ. κρεμμύδι φρέσκο, ψιλοκομμένο
2 γρ. τσίλι, ψιλοκομμένο
8 γρ. ξίδι λευκό
10 γρ. ζάχαρη
αλάτι
κόλιανδρος φρέσκος, προαιρετικά

ΣΧΕΤΙΚΑ ΥΛΙΚΑ

ΠΙΠΕΡΙΑ ΤΣΙΛΙ
ΜΑΓΚΟ
ΑΝΑΝΑΣ

Ευχαριστούμε θερμά τον Γιάννη Λουκάκο και το yiannislucacos.gr για την παραχώρηση αυτής της συνταγής

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για τη salsa

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί. Ιδανικά αφήνουμε στο ψυγείο να μαριναριστεί για 30-40 λεπτά πριν σερβίρουμε.

WHO IS WHO

Ο Γιάννης Λουκάκος γεννήθηκε στη Βιρτζίνια των ΗΠΑ στις 19/11/1973.

Σπούδασε μηχανολόγος μηχανικός στο Pennsylvania State University και μετά φοίτησε στην καλύτερη σχολή μαγειρικής του κόσμου, Culinary Institute of America.

Αφού εργάστηκε στις κουζίνες μεγάλων ξενοδοχειακών εγκαταστάσεων και εστιατορίων, το 2000 επέστρεψε στην Ελλάδα.

Το προσωπικό του στυλ έχει αναγνωρισθεί δύο φορές στα βραβεία Gourmet.

Το 2009 δημιούργησε το δικό του εστιατόριο στο Χαλάνδρι στην πιάτσα του Αγ. Νικολάου στην πλατεία Ελευθερωτών.

Από τον Μάρτιο του 2013, ο Γιάννης Λουκάκος πήρε την τηλεοπτική επωνυμία του «Dr Cook» από την ομώνυμη εκπομπή στο MEGA TV, ενώ το ΤHE SEMINAR PROJECT φιλοδοξεί να αποτελέσει μια ξεχωριστή εμπειρία μαγειρικής εκπαίδευσης για όσου συμμετέχουν στα σεμινάρια.

Tags