ΝΤΙΝΑ ΝΙΚΟΛΑΟΥ

"Bienvenue printemps..."

Το κουρκούτι που σας προτείνω κάνει μια κρούστα απίθανα λεπτή και τραγανή.

Φαγάκι νόστιμο και νηστίσιμο.  Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και κατεψυγμένες αγκινάρες αν σας δυσκολεύουν στο καθάρισμα. Οι φρέσκες, όμως, έχουν άλλη γεύση!!!

Μία λαχταριστή και άκρως μεσογειακή συνταγή...

Ένα φοβερό γλυκό για κάθε ώρα της ημέρας! 

Πως "συνωμότησε" το σύμπαν να γίνει μαγείρισσα; Τι συμβαίνει στη Yoleni's; Τι ήθελε να γίνει όταν ήταν μικρή; Ποιος είναι ο υψηλότερος στόχος της; Αυτά και άλλα πολλά σε μια απολαυστική συνέντευξη από το "Α" ως το "Ω"

Πολύ ωραία συνταγή... εύκολη και πρωτότυπη!

Την συνταγή για την κλασική λαγάνα μας δίνει η αγαπημένη μαγείρισσα...

Εντυπωσιακά, δροσερά και φραουλένια σουδάκια. 

Τρυφερό μοσχαρίσιο φιλέτο με ιδιαίτερα πικάντικη σάλτσα. Το δροσερό γιαούρτι, με τις πιπερίτσες τσίλι δένουν υπέροχα και απογειώνουν το φιλέτο.

Από την δεύτερη πατρίδα της, την Γαλλία, η πολυαγαπημένη μας σεφ Ντίνα Νικολάου στέλνει χαιρετίσματα.

Όλοι λατρεύουμε τον συνδυασμό σοκολάτα-μπανάνα... Δοκιμάστε τον λοιπόν!

Αν έχουμε χρόνο, μαρινάρουμε τα φιλέτα με τη σάλτσα μέσα στο ταψί, για 1 – 2 ώρες στο ψυγείο, αφού σκεπάσουμε το ταψί με διάφανη μεμβράνη.

Σας παρουσιάζουμε μια από τις συνταγές του αφιερώματος Υγιεινά και νόστιμα Σπαγγέτι ολικής άλεσης με σάλτσα ανθότυρου και ρόκα

Μια γαστρονομική πρόταση ξεχωριστή από την αγαπημένη μας σεφ που θα λατρέψετε!

Χορταστικές και εντυπωσιακές στην εμφάνιση, οι κοχύλες συγκρατούν τέλεια την κρεμώδη γέμιση αξίζει να τις δοκιμάσετε.

Πώς θα γίνει ο πουρές αφράτος σαν μους; Πώς θα αποφύγουμε να γίνει ελαστικός και κολλώδης; Ποιες είναι οι κατάλληλες πατάτες; Βάζουμε βούτυρο ή ελαιόλαδο; Ποια μυρωδικά του ταιριάζουν;
 

Το ωραίο γλυκό της Κυριακής

Φτιάξτε τα βήμα - βήμα με οδηγίες της Ντίνας Νικολάου. 

Είτε στο γιορτινό είτε στο... κανονικό τραπέζι, αυτό το ρολό είναι ένα θαυμάσιο πιάτο που θα συνοδέψετε με πράσινη σαλάτα.