ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Μια φανταστική συνταγή επιπέδου... master!

Μια εξαιρετική επιλογή για το τραπέζι σας...

Συνηθίσαμε το ταπεινό σουσάμι σαν διακοσμητικό στοιχείο σε πολλά γλυκίσματα αλλά εδώ κατέχει περίοπτη θέση ως πρωταγωνιστικό υλικό στη γέμιση μπακλαβά. 

Η Γεωργία Κοφινά μας προτείνει μέσα από τις σελίδες του βιβλίου της "Σαρακωστιανά" (σε συνεργασία με την Μαριγούλας Κοκκίνου), τις καλύτερες επιλογές για την Καθαρά Δευτέρα.

Γίνεται με πουρέ από ολόκληρα πορτοκάλια, γι’ αυτό έχει υπέροχο άρωμα και πολύ αφράτη, μαλακή ψίχα. 

Καταπληκτικλή πίτα που πρέπει να φτιάξετε όλοι! Η κρέμα κάνει τη διαφορά.

Όλα τα μυστικά για ένα τέλειο αποτέλεσμα μας δίνει η γνωστή μαγείρισσα σε αυτή τη συνταγή...

Μια ελαφριά μα αγαπημένη συνταγή για το αποψινό τραπέζι...

Παραδοσιακή πίτα για την την εβδομάδα της Τυρινής.

Εύκολη, νόστιμη και γρήγορη συνταγή από την αγαπημένη μας μαγείρισσα...

Αυτή είναι η κλασική μους, όπως την έφτιαχναν παλιά. Γίνεται με κρόκους και βούτυρο και έχει μεστή, πλούσια γεύση.
 

Υπάρχουν μερικά πράγματα στην κουζίνα που ο καθένας μας θα έπρεπε να γνωρίζει πως να τα κάνει – να μαγειρέψει ρύζι, να κόψει ένα κρεμμύδι, να βράσει ζυμαρικά κλπ. 

Απολαύστε το ουζάκι και το κρασάκι σας με υπέροχους μεζέδες με αυθεντικές ελληνικές γεύσεις.
 

Η εξίσωση «άνοιξη ίσον ψαροφαγία» είναι γραμμένη με αλμύρα και ιώδιο στον πυρήνα των γευστικών κυττάρων μας. Το πάθος για θαλασσινές γεύσεις έρχεται τέτοια εποχή δυνατά στον αφρό και το ερώτημα «πού θα βρούμε καλό ψάρι;» δημιουργεί ένα από τα γαστρονομικά ντιμπέιτ των ημερών. 
 

Χειροποίητα σκιουφιχτά επιπέδου... master!

Μια υπέροχη συνταγή που θα απολαύσετε...

Αυτή η λαγάνα δεν θα είναι σαν τις άλλες, υπέροχη και αφράτη μόνο από τον Άκη... 

H φιλοσοφία γνωστή: συγκεκριμένες ώρες, συγκεκριμένες ημέρες της εβδομάδας, συγκεκριμένα μπαράκια κάνουν σκόντο στις τιμές του αλκοόλ και δίνουν αφορμές για να αρχίσουμε να πίνουμε από νωρίς ή… πολύ αργά μιας και κάποια τιμούν τον θεσμό του happy hour μετά τα μεσάνυχτα.

Δύο αστέρια για το «Funky Gourmet» και τη «Σπονδή», ένα αστέρι για το «Botrini’s», τη «Ηytra» και το «Varoulko»: στην έκδοση του οδηγού Main Cities of Europe 2016 που ανακοίνωσε σήμερα ο Όμιλος Michelin αλλαγές όσον αφορά στην Αθήνα σε σχέση με πέρυσι δεν υπάρχουν – ακόμη και τα Bib Gourmands διατηρούνται ακριβώς ίδια («Aθήρι» και «Οικείο»).