ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Μια συνταγή που θα σας κάνει να μην θέλετε να σταματήσετε να τρώτε!

Έξι χώροι όπου θα πας για καφέ, για γεύμα, δείπνο ή για ένα ποτήρι κρασί και κατά πάσα πιθανότητα δεν θα φύγεις με άδεια χέρια. Το κάθε σενάριο (μπορεί να) έχει και λίγο επιδόρπιο shopping.

Εύκολη, νόστιμη, φανταστική συνταγή!

Είναι σημαντικό να ξέρετε να ξεχωρίζετε την καλή ποιότητα των κρεάτων - Δείτε πώς!

Σπιτικά ποιοτικά λουκουμαδάκια, έτοιμα στο αψε - σβήσε. 

Η φασολάδα στην αρχαιότητα είχε την επίσημη μέρα της, η οποία όμως δεν ήταν ούτε κρύα, ούτε καν χειμωνιάτικη. Ήταν στις 7 -καλή ώρα, χθες- του 4ου μήνα του Αττικού ημερολογίου (μεταξύ 23 Σπτεμβρίου και 22 Οκτωβρίου), Πυανεψιών το εξωτικό αυτού όνομα (από τα πύανα = κύαμοι = κουκιά και τα όσπρια, που έτρωγαν και προσέφεραν στους θεούς) και γιορτάζονταν (η φασολάδα) πριν τα γνωστά θεσμοφόρια όπου οι γυναίκες (θεσμοφοριάζουσες) έκαναν “πόρτα” στην είσοδο των ναών και δεν άφηναν να περάσει μέσα ούτε αρσενική σκνίπα.

Ευχαριστούμε τον Γιάννη Αποστολάκη και το icookgreek.gr για την παραχώρηση της συνταγής

Ευχαριστούμε τον Άκη Πετρετζίκη και το akispetretzikis.com για την παραχώρηση της συνταγής 

Όταν τρώνε δεν μιλάνε... Όταν επισκέφθηκα την Cookouvaya , γνωρίζοντας εκτιμώντας  & έχοντας ήδη γράψει για το ταλέντο του Νίκου Καραθάνου ( Michelin)στη Hytra,  για την δεξιοτεχνία του Περικλή Κοσκινά στο Mylos & στο Αλάτσι , έχοντας εξουθενωθεί από τις γεύσεις του δίδυμου Λιάκου στο Base Grill & στον Travolta & έχοντας " κλάψει "γιατί έκλεισε η Cucina Povera του Μάνου Ζουρνατζή ε τότε σσσσσς!

Ευχαριστούμε τον Χ. Πέσκια και το gastronomos.gr για την παραχώρηση της συνταγής (Φωτό: Γ. Δρακόπουλος)

Ευχαριστούμε θερμά την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου και το argyro.gr για την παραχώρηση της συνταγής!

Μετά την αναζήτηση για το τέλειο gin & tonic, ο Δημήτρης Κιάκος, μας εισάγει στην τεχνική -και την λογική- της εμβάπτισης που τόσο πολύ συνηθίζεται τελευταία. 

Crash-test: Μπορούν οι ελληνικές σιταρένιες να συναγωνιστούν τις γερμανικές ή τις βελγικέςτου είδους; Όσο και να φαίνεται τολμηρό μπορούν και το αποδεικνύουν αντιπροσωπεύοντας επάξια το στυλ.