ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Να τι θα απολαύσουμε προτού «ορμήξουμε» στον μπακαλιάρο.

Δείτε μια υπέροχη συνταγή για γαλλικά macarons, φτιαγμένα στην Ελλάδα από μια Αγγλίδα!

Πώς να φτιάξετε νόστιμα και λαχταριστά λουκούμια, the... Κωνσταντίνος Μουζάκης's way, ώστε όλοι να γλέιφουν τα δάχτυλά τους!

Το αγαπημένο carrot cake στην καλύτερη, ίσως, εκδοχή που έχουμε δοκιμάσει.

Σίγουρα ένας άνδρας δεν κολακεύεται κρατώντας ένα frozen daiquiri φράουλας… Θέλει ένα ποτό ανάλογο με το χαρακτήρα, τις δραστηριότητές του.

Η Άνοιξη μπαίνει για τα καλά και η Αθήνα είναι έτοιμη να σε υποδεχτεί  σε κάποια από τις ταράτσες της με την εκπληκτική θέα ή σε κάποια από τις πιο δροσερές αυλές της... Τι θα προτιμήσεις;;;

Μια συνταγή που θα απολαύσετε μέχρι τελικού... ζυγίσματος!

Ακολουθήστε λέξη προς λέξη τις συμβουλές του Κ. Μουζάκη και θα εκπλαγείτε από το αποτέλεσμα αλλά και τις... δυνατότητές σας!

Θέλετε να φάτε κάτι ελαφρύ, το οποίο παράλληλα θα σας «κρατήσει»; Σας δίνουμε τη λύση!

Ένα μικρό, διαφορετικό wine bar που λατρεύει το κρασί και δη τους έλληνες παραγωγούς.

O διαγωνισμός της Ένωσης barmen Ελλάδος για την ανάδειξη του καλύτερου Έλληνα bartender πραγματοποιήθηκε μια ακόμα χρονιά με πολλές ευχάριστες εκπλήξεις. Όσο μεγαλώνει φαίνεται ότι ωριμάζει : καλή οργάνωση, δυνατή επιτροπή και πολλές συμμετοχές νέων ανθρώπων. Είδαμε πολλές καλές εκτελέσεις, εφευρετικές συνταγές και παρουσιάσεις, καθώς και φοβερή αξιοποίηση των ελληνικών αποσταγμάτων και υλικών από τους συμμετέχοντες.

Τη δεκαετία του ’60 η Άντα και ο Άλντο Καμπεόλ, ιδιοκτήτες του εστιατορίου «Le Beccherie» στο Τρεβίζο της Ιταλίας, εμπλουτίζουν το μενού τους μ’ ένα ολοκαίνουργιο και πρωτοποριακό για την εποχή του επιδόρπιο. Φτιαγμένο με παραδοσιακά ιταλικά σαβαγιάρ, τυρί κρέμα μασκαρπόνε, πλούσια γεύση καφέ και από πάνω σκόνη κακάο το ονομάζουν tiramisu. Στα ιταλικά σημαίνει 'σήκωσέ με', καθώς είναι ελαφρύ στη γεύση και στη χώνεψη. Πενήντα τέσσερα χρόνια μετά το εστιατόριο, το οποίο έφερε το τιραμισού στον κόσμο πρόκειται να κλείσει τις πόρτες του στις 30 Μαρτίου λόγω της σημαντικής  μείωσης πελατών, που έχει υποστεί.

Μια βόλτα στην πόλη θα σας πείσει ότι η γαλλική κουζίνα στην Αθήνα είναι στα «πάνω της». Ποιος θα έλεγε όχι άλλωστε, σε μια ζουμερή entrecote ή σε μια νόστιμη κρεμμυδόσουπα;