Δημήτρης Σκαρμούτσος: Smoothie με κεράσια και γάλα καρύδας - δροσερό και άκρως απολαυστικό

ΥΛΙΚΑ

3 μπανάνες

900 γρ. κεράσια χωρίς κουκούτσι

2 γιαούρτι 2% λιπαρά

2 1/2 ποτήρι γάλα καρύδας

Ευχαριστούμε τον Δημήτρη Σκαρμούτσο και το dimitrisskarmoutsos.gr για την παραχώρηση της συνταγής.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1 Κόβουμε την μπανάνα στη μέση, την καθαρίζουμε και την βάζουμε στο μπλέντερ. Προσθέτουμε 300 γρ. κεράσια χωρίς κουκούτσι και στη συνέχεια προσθέτουμε το γιαούρτι.

2 Ξεκινάμε να χτυπάμε το μίγμα και στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα καρύδας και χτυπάμε. Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε το smoothie μας.

3 Μπορούμε να διατηρήσουμε το smoothie μας στο ψυγείο στη κανάτα συντήρησης υγρών σε κενό αέρος 1 λτ. Vacuum Jug της Status Innovation από την εταιρία coozina.gr.

Who is Who

Ο Δημήτρης Σκαρμούτσος γεννήθηκε στην Αθήνα. Σε ηλικία 18 ετών πήγε στην Αμερική όπου σπούδασε Οικονομικά στο UCLA και κατόπιν φοίτησε στην Culinary Institute of America.

Από το 1993 ξεκίνησε τα πρώτα του επαγγελματικά βήματα και από το 1996 άρχισε να εργάζεται σε μεγάλα ξενοδοχεία και εστιατόρια στην Αμερική.

Από το 2005 είναι σεφ σε κρητικό εστιατόριο που έχει βραβευτεί με Χρυσό Σκούφο και με βραβεία Gourmet

Αγαπημένη του κουζίνα η Ασιατική, αγαπημένο συστατικό τα αγριόχορτα, αγαπημένο λαχανικό η ντομάτα και προτιμά τα αλμυρά από τα γλυκά.

Εκτός από τη μαγειρική μεγάλη του αγάπη είναι ο γιός του και λατρεύει το σκύλο του.