ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Ναι, είναι πραγματική ανακούφιση όταν επιτέλους συναντήσεις ένα μαγαζί εμπνευσμένο, ιδιαίτερο που γεννήθηκε από πραγματική αγάπη και όχι από “τάσεις” και αμιγώς εμπορικό ενδιαφέρον. Γι’ αυτό και το Taverna Catalana είναι γεμάτο κάθε μέρα. Στο μπαρ, στα stools, στα τραπεζάκια και στη πριβέ σάλα ετερόκλητες παρέες -από trendy πιτσιρικάδες ως white collars τύπους και βέρους Κολωνακιώτες απολαμβάνουν την κουζίνα και τις οινικές επιλογές του Βαγγέλη Ρουπακιώτη, ιδιοκτήτη και αστέρα του μαγαζιού. Ο Βαγγέλης είναι παντού.

Η πίτα είναι για την ελληνική κουζίνα, ό, τι και το παντεσπάνι για τη ζαχαροπλαστική. Αναπόσπαστο κομμάτι της, ένα από τα μοναδικά γαστρονομικά επιτεύγματα στον κόσμο, αφού κανείς δεν την ετοιμάζει όπως στη χώρα μας και φυσικά πεντανόστιμη. Η ελληνική παράδοση έχει καταφέρει να φτιάξει πίτα με λίγο πολύ, ό, τι μπορεί να βάλει ο νους σου από υλικά και αν ξέρεις πως να κινηθείς στην κουζίνα, θα μπορείς να την απολαμβάνεις και μόνος στο σπίτι!

Συγκεντρώσαμε και σας παρουσιάζουμε τις 20 πιο νόστιμες και κυρίως... light συνταγές... 

Όπως υπάρχει ο «έξυπνος» τρόπος να βράσεις ένα αυγό, έτσι υπάρχει και ο «έξυπνος» τρόπος για να το τηγανίσεις.

Δεν υπάρχει καλύτερο ποτό για την παρέα που θα σας επισκεφτεί σήμερα το βράδυ, στο σπίτι... Δοκιμάστε τη συνταγή του μοναδικού Άκη Πετρετζίκη.

Φτιαξτε τις δικές σας καραμέλες! Ιδανικό κέρασμα για παιδιά ή και μεγάλα... παιδιά!

H μπεσαμέλ είναι από τις πιο διάσημες γαλλικές σάλτσες. Eίναι όμως ιδιαίτερα διαδεδομένη και στην ελληνική κουζίνα. Πρόκειται για σάλτσα… πολλαπλών χρήσεων, αφού χρησιμοποιείται ως βάση για σούπες, για ογκρατέν και ως συνοδευτικό για νόστιμα βραστά λαχανικά.

Απολαυστικά cookies με quaker έτοιμα σε 3 λεπτά!

Ποιος είπε πως τα κουλουράκια απαιτούν πολύ χρόνο στην κουζίνα και πολλά υλικά; Με αυτή την συνταγή, θα γλυκάνετε τους γύρω σας σε χρόνο.. dt!

Για σήμερα το βράδυ ο Άκης Πετρετζίκης προτείνει σαλάτα με καρότα και φέτα! Η πιο νόστιμη και δροσιστική σαλάτα του φθινοπώρου!

Το πιο.. γλυκό επιδόρπιο του κόσμου! Σοκολάτα και καραμέλα μαζί σε ένα σουφλέ... σκέτο πειρασμό!

Ο μοναδικός Άκης Πετρετζίκης μας δίνει σήμερα τη συνταγή για Γαλλικά κρουασάν. Συνοδέψτε τα με βούτυρο και μαρμελάδα!

Ένα ψωμί.. όλο γλύκα! Κόψτε το σε φέτες και σερβίρετε με βούτυρο και μέλι!

Μια συνταγή για μια πολύ εύκολη, πολύ γρήγορη και πολύ νόστιμη μπουγάτσα με λίγα υλικά σε 3 κινήσεις. Απολαύστε τη ζεστή μόλις τη βγάλετε από το φούρνο πασπαλισμένη με ζάχαρη άχνη και κανέλα.