Καλό θα ήταν να έχουμε φροντίσει να αγοράσουμε τα αβοκάντο μας περίπου μία εβδομάδα πριν τα χρησιμοποιήσουμε, ούτως ώστε να προλάβουν να ωριμάσουν φυσικά.