ΟΣΟΜΠΟΥΚΟ

Καρότα, σέλερι και μπόλικο κόκκινο κρασί, δίνουν μια μελωμένη, πεντανόστιμη σάλτσα

Τα μελωμένα, λαχταριστά μοσχαρίσια κότσια έχουν μεγάλο μέγεθος και συνήθως το καθένα αρκεί για περισσότερες από μία μερίδες. Ετσι, με 4 μεγάλα χορταίνουν άνετα 4 - 6 άτομα, ιδιαίτερα αν υπάρχει και ένα χορταστικό συνοδευτικό όπως εδώ οι χυλοπίτες.

Ξέρετε τι είναι το οσομπούκο; Είναι ένα από τα πιο γνωστά ιταλικά πιάτα για μοσχαρίσιο κρέας μαγειρεμένο για αρκετές ώρες στην κατσαρόλα!