ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Ποιος μπορεί να αντισταθεί στη μυρωδιά του ζεστού ψωμιού; Περνώντας έξω από ένα από τα καταστήματα της “Πνύκας», η μυρωδιά αυτή σίγουρα σε κάνει να μπεις μέσα. Ο Γιώργος Κότσαρης, ο αρτοποιός που βρίσκεται πίσω από τον φούρνο «Πνύκα», μας μιλάει για τα τόσο ιδιαίτερα προϊόντα τους και το δημοφιλέστερο όλων, το μαύρο ψωμί τους.

Η θάλασσα έτρεφε τους Ελληνες από τα προϊστορικά χρόνια, με τους ροφούς, τις σκορπίνες και τους ζαργούς να είναι πρώτα στις προτιμήσεις τους, τα όστρακα να αποτελούν πρώτη ύλη για τη δημιουργία κοσμημάτων και η μεταποίηση να έχει προχωρήσει ακόμη και στη δημιουργία πάστας ψαριού!

Έχουμε ήδη αναφέρει ορισμένες τροφές που συστήνονται για ένα θρεπτικό πρωινό. Παρακάτω θα δείτε ποιες τροφές θα πρέπει να αποφεύγετε, αν θέλετε να έχετε καλή υγεία.

Αρκετές φορές, μέσα από απλές και μικρές αλλαγές στο τραπέζι και στον τρόπο ζωής μας (άσκηση, αθλητισμός κτλ.), μπορούμε να έχουμε τα μέγιστα δυνατά αποτελέσματα

Οι παρακάτω συνδυασμοί τροφίμων αν συνδυαστούν μπορούν να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος και να αποκτήσετε τη σιλουέτα που πάντα ονειρευόσασταν…

Το τσάι αποτελεί το δεύτερο πιο δημοφιλές ποτό παγκοσμίως μετά το νερό. Περιέχει πολλές πολυφαινόλες, (αντιοξειδωτικές ουσίες) οι οποίες έχει φανεί ότι βάζουν «φρένο» στην ανάπτυξη του καρκίνου.

Το καθημερινό άγχος, το κάπνισμα, η κακή διατροφή, η μειωμένη φυσική δραστηριότητα και η επιβαρυμένη ατμόσφαιρα αυξάνουν την παραγωγή των ελεύθερων ριζών και οξειδωτικού στρες, που συνδέονται τελευταία με την αύξηση του σωματικού βάρους και λίπους.

Υπάρχει παντού τριγύρω μας: στο μανάβικο, στους κήπους, στους δρόμους, ακόμα και στα μπαλκόνια. Το πιο κοινό φρούτο της Μεσογείου -αν όχι του κόσμου- οι Γάλλοι το αποκαλούν citron, ενώ εμείς λεμόνι. Όμως, ουσιαστικά το λεμόνι και το κίτρο δεν έχουν σπουδαίες διαφορές, τόσο στα χαρακτηριστικά όσο και στις ιδιότητές τους. Άλλωστε, η επιστημονική ονομασία της λεμονιάς είναι «κιτρέα, η λεμονέα» και ανήκει στην οικογένεια των ρυτοειδών.

  Μήπως η σοκολάτα είναι μεταξύ των αγαπημένων σας γλυκισμάτων; Και δεν έχετε άδικο να την αγαπάτε! Εκτός από εύγευστη μπορεί να κάνει και καλό στην υγεία σας.

Το φθινόπωρο είναι η εποχή που όλοι συζητούν ή αναζητούν μια καλή δίαιτα. Κάτι τα κιλά των διακοπών, κάτι η ανάγκη ανανέωσης σπρώχνουν τους περισσότερους σε πλάνα δίαιτας ή διατροφής.

Σε διάφορες ιστορικές πηγές αναφέρεται ότι η μυθική ομορφιά της Κλεοπάτρας οφειλόταν στο μέλι και το γάλα, συστατικά που χρησιμοποιούσε στο καθημερινό της μπάνιο.

Μπορεί η ζέστη να θυμίζει καλοκαίρι αλλά ημερολογιακά βρισκόμαστε στο Φθινόπωρο. Η εποχή αυτή του χρόνου θεωρείται ιδανική για όσους επιθυμούν να χάσουν τα περιττά κιλά του καλοκαιριού καθώς η κατανάλωση φθινοπωρινών φρούτων έχει αποδειχθεί επιστημονικά ότι συμβάλλουν στην απώλεια κιλών. 

Μια ισορροπημένη διατροφή αποτελεί απαραίτητη προϋπόθεση για ένα γερό οργανισμό, για τη βελτίωση της διάθεσης και την καταπολέμηση του στρες.

Μικρότερο κίνδυνο να προσβληθούν από διαβήτη τύπου 2 έχουν όσοι καταναλώνουν αρκετά φρούτα, αλλά κυρίως σταφύλι, μύρτιλλα και μήλα.

Το φθινόπωρο αποτελεί μία από τις πιο σημαντικές περιόδους ανασυγκρότησης, έτσι ώστε να επενδύσουμε επάξια τις δυνάμεις που ανακτήσαμε από τις καλοκαιρινές διακοπές. Ένας από τους πιο σημαντικούς στόχους αποτελεί η ενδυνάμωση του ανοσοποιητικού συστήματος, προκειμένου να αποφύγουμε τις ιώσεις του χειμώνα.

Τα γκότζι μπέρις είναι μια ακόμα υπερτροφή που εισέβαλε πρόσφατα στη ζωή μας και καταναλώνεται κάθε μέρα και από περισσότερους. Τι ακριβώς είναι τα πολύτιμα κόκκινα φρουτάκια που μας ήρθαν από την Ασία; Και, βέβαια, πώς τα τρώμε;

Μυρωδιά φρέσκιας ντομάτας που σιγοβράζει πλημμυρίζει το σπίτι ενώ τα βαζάκια περιμένουν να γεμίσουν με τις σάλτσες της χρονιάς. Εύκολα, σπιτικά και με τη σφραγίδα σας!

Ο μήνας που διανύουμε λέγεται και τρυγητής καθώς είναι ο μήνας του τρύγου και του σταφυλιού.Το πετιμέζι που προκύπτει από το βράσιμο του μούστου ,περιέχει πλήθος θρεπτικών συστατικών που θεωρούνται ιδιαίτερα ωφέλιμα για την υγεία μας.

Εύγευστα, ζουμερά κι αρωματικά, με γλυκόξινη και λευκή σάρκα. Τα κρυστάλλια είναι τα αχλάδια που σηματοδοτούν την αρχή του φθινοπώρου, καθώς ωριμάζουν τέλη Αυγούστου με αρχές Σεπτέμβρη

Το σταφύλι είναι η ωφελιμότερη τροφή του ανθρώπου και πολύ δίκαια λέγεται βασιλιάς των φρούτων, γιατί είναι η πιο πλούσια σε βιταμίνες κι οργανικά άλατα που χρειάζεται το σώμα από κάθε άλλο είδος τροφής. Τ΄αμέτρητα κύτταρα που αποτελούν τον οργανισμό προμηθεύονται τα θρεπτικώτερα συστατικά από τα σταφύλια που τ΄ανανεώνουν και τα ζωογονούν σύντομα.