Καλαμπόκια στο φούρνο με μπέικον και παρμεζάνα-Απίστευτη λιχουδιά από τον αγαπημένο μας Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά
.       4 καλαμπόκια

.       130 γρ. μπέικον ψιλοκομμένο

.       40 γρ. τριμμένη παρμεζάνα

.       40 γρ. φιλέ αμυγδάλου

.       50 γρ. μέλι

για το σερβίρισμα

.    ελαιόλαδο

.    φρεσκοτριμμένο πιπέρι



Ευχαριστούμε τον Άκη Πετρετζίκη και το akispetretzikis.gr  για την παραχώρηση της συνταγής

Μέθοδος Εκτέλεσης
•       Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220 βαθμούς.

•       Καθαρίζουμε τα καλαμπόκια ξεφλουδίζοντάς τα.

•       Βράζουμε τα καλαμπόκια, μετρώντας από όταν ξεκινήσει ο βρασμός, για 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

•       Σε ένα μπολ ανακατέβουμε το μπέικον ψιλοκομμένο, την τριμμένη παρμεζάνα και το φιλέ αμυγδάλου.

•       Σε ένα ταψί που έχουμε τοποθετήσει λαδόκολλα απλώνουμε το μείγμα παρμεζάνας.

•       Αλείφουμε με μέλι με τη βοήθεια ενός πινέλου τα καλαμπόκια και τα κυλάμε στο ταψί με το μείγμα έτσι ώστε να κολλήσει σε όλη την επιφάνεια του καλαμποκιού.

•       Τα τοποθετούμε στη σειρά σε ένα ταψί με λαδόκολλα και τα ψήνουμε στο φούρνο  για 10 λεπτά.

•       Οταν βγάλουμε τα καλαμπόκια από το φούρνο τα ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.