ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Τα φεστιβάλ των δήμων είναι στα φόρτε τους, οι θεατρικές σκηνές της πόλης καταλαμβάνουν δρόμους και πλατείες, και το Φεστιβάλ Θερινού Κινηματογράφου της Αθήνας έχει δύο ακόμα προβολές κάτω από τα αστέρια πριν κλείσει την αυλαία του.

Και ποιος δεν αγαπάει τις χυλοπίτες να μην μιλήσω για τα πράσα ούτε για τα λουκάνικα. Φαντάσου τι θα γίνει αν αυτά τα τρία βρεθούν στο ίδιο πιάτο. Γεύση, νοστιμιά και παράδοση σε ένα πιάτο. Πάμε να το φτιάξουμε..

Μία σαλάτα γεμάτη χρώμα και γεύση που μπορείς να απολαμβάνεις τα ζεστά μεσημέρια του καλοκαιριού είτε ως ελαφρύ γεύμα είτε ως ένα δροσερό συνοδευτικό.

Μια φοβερή σαλάτα, άκρως καλοκαιρινή και πολύ δροσιστική. Τολμήστε την και δεν θα απογοητευτείτε!

Η καρμπονάρα, αγαπημένο πιάτο ζυμαρικών στην Ελλάδα, έχει κακοποιηθεί με παραλλαγές όσο κανένα πιάτο της ιταλικής κουζίνας. Εμείς σας δίνουμε την 100% αυθεντική συνταγή.

Φραουλογλυκό με γιαούρτι! Τι άλλο να ζητήσεις δηλαδή τώρα που το καλοκαίρι είναι εδώ και εσύ θέλεις να δροσιστείς.

Οικογενειακοί αμπελώνες, παράδοση και πρωτοπορία και πάνω από όλα μεράκι και αγάπη για τον τόπο και το εκλεκτό κρασί. Στα καλύτερα οινοποιεία του Αιγαίου το άρωμα του μούστου μπερδεύεται γλυκά με τη θαλασσινή αύρα και εμείς δεν έχουμε παρά να ενδώσουμε στο πιο γλυκό μεθύσι.

Επειδή ακόμη και στο shake αξίζει να επιμένετε… ελληνικά, σας προτείνουμε ένα απολαυστικό ρόφημα με σιρόπι ελληνικού καφέ.

Μπορεί η πόλη να βρίθει από ιταλικά εστιατόρια, όμως σε λίγα από αυτά έχουμε συνήθως την ευκαιρία να δοκιμάσουμε αυθεντικές ιταλικές γεύσεις, όπως θα τις ετοίμαζαν οι σεφ στη γείτονα χώρα. Al dente ζυμαρικά, πίτσα με λεπτή ζύμη και ολόφρεσκα υλικά, βουβαλίσια μοτσαρέλα και άλλα τέτοια… ιταλιάνικα δοκιμάσαμε σε εκλεκτές τρατορίες στην πόλη και μοιραζόμαστε μαζί σας τις αντίστοιχες διευθύνσεις.

Βάζουμε τις ντομάτες σε ένα τρυπητό, προσθέτουμε 1/2 κ.γ. αλάτι, ανακατεύουμε και αφήνουμε να μαλακώσουν και να φύγουν τα περίσσεια υγρά τους για μισή ώρα.

Σε ένα μεγάλο μπολ με το χέρι τα τυριά, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά της γέμισης (εκτός από το αυγό της επικάλυψης) και ανακατεύουμε. Σκεπάζουμε και διατηρούμε στο ψυγείο.