ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Μπορεί η πόλη να βρίθει από ιταλικά εστιατόρια, όμως σε λίγα από αυτά έχουμε συνήθως την ευκαιρία να δοκιμάσουμε αυθεντικές ιταλικές γεύσεις, όπως θα τις ετοίμαζαν οι σεφ στη γείτονα χώρα. Al dente ζυμαρικά, πίτσα με λεπτή ζύμη και ολόφρεσκα υλικά, βουβαλίσια μοτσαρέλα και άλλα τέτοια… ιταλιάνικα δοκιμάσαμε σε εκλεκτές τρατορίες στην πόλη και μοιραζόμαστε μαζί σας τις αντίστοιχες διευθύνσεις.

Βάζουμε τις ντομάτες σε ένα τρυπητό, προσθέτουμε 1/2 κ.γ. αλάτι, ανακατεύουμε και αφήνουμε να μαλακώσουν και να φύγουν τα περίσσεια υγρά τους για μισή ώρα.

Σε ένα μεγάλο μπολ με το χέρι τα τυριά, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά της γέμισης (εκτός από το αυγό της επικάλυψης) και ανακατεύουμε. Σκεπάζουμε και διατηρούμε στο ψυγείο.

Ποιος είπε ότι η γεύση από θάλασσα πρέπει να είναι «αλμυρή» με την μεταφορική έννοια του όρου;

Σε μια φαρδιά και ρηχή κατσαρόλα ζεσταίνω το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρω τα κρεμμύδια για 2 λεπτά, μέχρι να μαραθούν...

Ο κόσμος φαίνεται να προτιμά το κέντρο της Ν. Ερυθραίας, αυτό που την ανέδειξε εσχάτως ανάμεσα στα λαοφιλέστερα προάστια των βορείων, με δική του ζωή που αγνοεί τις μόδες του κέντρου.

Υπέροχα smoothies όλα με μετρημένες θερμίδες και με ιδιαίτερες ιδιότητες!

τον αριθμό 24 της οδού Παπαδιαμαντοπούλου βρίσκεται ένας προσεγμένος casual χώρος. Ονομάζεται Pata Negra και -δικαίως-θα μπορούσε να χαρακτηριστεί ως η Μέκκα του καλού κρέατος..

Σε μια βαθιά κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες βρασμού της συσκευασίας. Τα σουρώνουμε, τα ξαναβάζουμε στην άδεια πλέον κατσαρόλα, τα σκεπάζουμε με το καπάκι για να τα διατηρήσουμε ζεστά και τα αφήνουμε στην άκρη.

Σε μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων για 1 με 1,5 λεπτά λιώνουμε το βούτυρο με τη σοκολάτα. Καλό είναι να σκεπάσουμε το μπολ με μεμβράνη για να λιώσει πιο ομοιόμορφα η σοκολάτα καθώς και να μη λερώσουμε το φούρνο.

Με περίπου δεκαέξι χιλιόμετρα γαλάζιας ακτογραμμής, απόκρημνες στροφές, εντυπωσιακά βυθίσματα και εμφανές το ανάγλυφο «αποτύπωμα» που άφησε στην Καλντέρα μια από τις μεγαλύτερες ηφαιστειακές εκρήξεις στην παγκόσμια ιστορία η Σαντορίνη πρωταγωνιστεί δικαίως στις τουριστικές καμπάνιες της Ελλάδας στο εξωτερικό.

Τα αμπελοφάσουλα δεν χρειάζονται το χρονοβόρο καθάρισμα που απαιτούν τα άλλα φρέσκα φασολάκια. Κόβοντας λίγο τις δυο ακρούλες τους είναι έτοιμα. Αν είναι πολύ μακριά, τα κόβουμε στα 2 ή στα 3.

Σύκο, το καλοκαιρινό φρούτο που γίνεται γλυκιά απόλαυση – απολαύστε ένα κομμάτι από αυτό το φανταστικό κέικ με τον καφέ σας και θα με θυμηθείτε!

Βάλαμε στις σειρά τις αναμνήσεις μας, ψάξαμε στις βαλίτσες των αναμνήσεων μας και καταλήξαμε στα πιο αγαπημένα bar των Ελληνών νησιών. Αυτών που στα τραπεζάκια, στη μπάρα, στη πίστα ή στο κατώφλι τους έχουμε αφήσει κάτι από τον εαυτό μας.