ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Βάλαμε στις σειρά τις αναμνήσεις μας, ψάξαμε στις βαλίτσες των αναμνήσεων μας και καταλήξαμε στα πιο αγαπημένα bar των Ελληνών νησιών. Αυτών που στα τραπεζάκια, στη μπάρα, στη πίστα ή στο κατώφλι τους έχουμε αφήσει κάτι από τον εαυτό μας.

Μάταια θα την αναζητήσετε στα φημισμένα οινοποιεία του Μπορντό ή της Βουργουνδίας. Η ιστορία του ευρωπαϊκού κρασιού ξεκινά πολύ πιο νότια, στο Ηράκλειο της Κρήτης, περίπου 4.000 χρόνια πριν.

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το σκόρδο και τις πιπερίτσες για 30 δευτερόλεπτα, σε δυνατή φωτιά.

Το να προσπαθήσουμε να σας πείσουμε να πιείτε μπύρα είναι περιττό αφού μάλλον ήδη το κάνετε, αν χρειάζεστε όμως… παρακάλια ας δούμε 10 λόγους για να το κάνετε.

Ποιότητα και γεύση είναι ο στόχος για την ανάδειξη των ελληνικών προϊόντων σήμερα. Κάποια παραδείγματα σ' ένα μικρό νησί δείχνουν το δρόμο της επιστροφής στις ρίζες.

Λίγα τρόφιμα λατρεύονται όσο το τυρί. Υπάρχουν τόσα είδη που είναι σχεδόν αδύνατον κάποιος να μην έχει κάποιο αγαπημένο, μέσα στις άπειρες ποικιλίες όμως υπάρχουν και κάποια είδη που ίσως να μη γνωρίζετε και ήρθε η ώρα να μάθετε.

Ο απόλυτα γευστικός & υγιεινός τρόπος για να ξεκινήσετε τη μέρα σας!

Υπολογίστε μερικές ώρες πριν για την ετοιμασία αυτού του γλυκού, κάνοντας κάτι απλό: βάλτε τον ψιλοκομμένο ανανά στην κατάψυξη, σε νάιλον σακουλάκια, για να παγώσει καλά και να κοκαλώσει. Το ίδιο και το γιαούρτι, που πρέπει να είναι παγωμένο από την κατάψυξη, όχι απλώς από το ψυγείο.

Πόσο ισχύει εκείνη η λαϊκή έκφραση που θέλει «κάθε πράγμα στον καιρό του και τον κολιό τον Αύγουστο»;

Τα ζυμαρικά παντρεύονται ιδανικά με θαλασσινές γεύσεις όλο το χρόνο, αλλά το καλοκαίρι είναι η εποχή τους. Ποιος υπολογίζει ότι ο χειμώνας φέρνει περισσότερα ψάρια και θαλασσινά, σημασία έχει ότι μια λαχταριστή, θαλασσινή μακαρονάδα είναι καλοκαιρινή απόλαυση.