Τα άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη παρουσιάζουν έλλειψη σε υδατάνθρακες, φυτικές ίνες, φυλλικό οξύ, σίδηρο, θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, νιασίνη και ασβέστιο.
Η υπερβολική ζάχαρη συνδέεται με αύξηση του σωματικού βάρους και διάφορες σοβαρές ασθένειες όπως η παχυσαρκία, ο διαβήτης τύπου-2 και η καρδιακή νόσος.
Το βασικό συμπέρασμα μιας νέας επιστημονικής έρευνας με ελληνική υπογραφή, της οποίας ηγήθηκε η Δρ Χριστίνα Χρυσοχόου, δείχνει ότι το ελαιόλαδο "κάνει θαύματα"
Τα οφέλη της σωστής διατροφής, όχι μονο δεν είναι προσωρινά, αλλά επηρεάζουν και άλλους παράγοντες στη ζωή όπως την καλή λειτουργία του σώματος και του εγκεφάλου, αλλά έχουν και ευεργετική επίδραση στον ψυχισμό.
Η διατροφή χωρίς γλουτένη αυξάνει τον κίνδυνο για διαβήτη, ενώ όσο αφορά τη χοληστερίνη, τα τελευταία χρόνια έχουν αλλάξει τα δεδομένα, σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη.
Η Adriana Lima εξακολουθεί στα 37 της χρόνια να είναι Άγγελος της Victoria’s Secret, ακολουθεί όμως πάντα μια συγκεκριμένη διατροφή που την "παραβιάζει" μόνο για να φάει το αγαπημένο της γλυκό.