Η αγκινάρα (Cynara cardunculus, Κυνάρα η καρδονίσκη ή αλλιώς Κυνάρα η κάκτος) είναι πολυετές λαχανικό της οικογένειας των Αστεροειδών (Asteraceae). Αναπτύσσεται σε σχήμα θάμνου, ύψους περίπου 1,5 μ.
Πριν από λίγες μέρες η αγαπημένη τραγουδίστρια ανακοίνωσε τη διάθεση να γίνει... vegan και οι πιο θερμοί φανς της θέλησαν να ακολουθήσουν την ίδια διατροφή.
Τα τελευταία χρόνια έχει διαδοθεί ως μια “σπιτική” λύση σε προβλήματα ύπνου, ενώ υπάρχουν πλέον στην αγορά και κάποια προϊόντα που ενδεχομένως να περιέχουν επικίνδυνες ξένες ουσίες / πρόσθετα.
Οι ηλικιωμένοι που καταναλώνουν καθημερινά πράσινα φυλλώδη λαχανικά, όπως το σπανάκι και η λαχανίδα, παρουσιάζουν πιο αργή εξασθένιση της νοητικής λειτουργίας.
Οι χυμοί φρούτων θεωρούνται μια υγιεινή επιλογή και σίγουρα προτιμότερη έναντι άλλων ροφημάτων, όπως για παράδειγμα τα αναψυκτικά, που περιέχουν αυξημένα ποσά ζάχαρης και θερμίδων.
Τα φρούτα είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά όπως ίνες, βιταμίνες και αντιοξειδωτικά, τα οποία χρειάζεται το σώμα για να λειτουργήσει και να παραμείνει υγιές.