ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή συνέστησε στη Ρουμανία να ξεκινήσει, από σήμερα, τη διεξαγωγή 100 τεστ για DNA αλόγου σε προϊόντα διατροφής που κυκλοφορούν στην αγορά με την ένδειξη βόειο κρέας, με στόχο να εντοπιστεί – εάν υπάρχει – κρέας αλόγου σ' αυτά, ανακοίνωσε η Εθνική Κτηνιατρική Υπηρεσία και Αρχή Προστασίας των Τροφίμων (ANSVSA).

Γυμνάζεστε με τις ώρες, κάνετε ατέλειωτες διαδρομές με το ποδήλατο, αλλά δεν έχετε παρατηρήσει καμία βελτίωση στο σώμα σας; Απογοητεύεστε καθώς το τέλειο σώμα και οι ιδανικές αναλογίες, φαντάζουν άπιαστο όνειρο παρά τους κόπους και τον ιδρώτα που χύνετε στα γυμναστήρια; Δείτε τι μπορεί να φταίει, σύμφωνα με το clickatlife.gr  

Περίπου το 30% των καρδιακών προσβολών, των εγκεφαλικών επεισοδίων και των θανάτων από καρδιακές παθήσεις μπορούν να προληφθούν σε άτομα που διατρέχουν υψηλό κίνδυνο, εάν αυτά μεταβούν σε μια μεσογειακή διατροφή πλούσια σε ελαιόλαδο, ξηρούς καρπούς, όσπρια, ψάρι, φρούτα, λαχανικά, αλλά και λίγο κρασί με το γεύμα, διαπιστώνει νέα ενδελεχής μελέτη.

Οι ντομάτες βιολογικής καλλιέργειας παρότι είναι πιο μικρές σε μέγεθος σε σχέση με εκείνες που έχουν καλλιεργηθεί με συμβατικές μεθόδους, ωστόσο περιέχουν μεγαλύτερες συγκεντρώσεις βιταμίνης C και άλλες ουσίες που μπορούν να αντιμετωπίσουν χρόνιες ασθένειες, αναφέρει νέα έρευνα. Ο λόγος που συμβαίνει αυτό σχετίζεται με τον τρόπο που «μεγαλώνουν» αναφέρουν οι ερευνητές.

Παρά το γεγονός ότι μεγάλο ποσοστό παγκοσμίως είναι σε πρόγραμμα μείωσης βάρους, τελικά λίγοι τα καταφέρνουν μακροπρόθεσμα. Αυτό μπορεί να οφείλεται σε διαφορετικούς λόγους

Μετά τον σάλο που προκλήθηκε, έπειτα από την αποκάλυψη ότι εντοπίστηκε κρέας αλόγου και σε κεφτεδάκια του ΙΚΕΑ Τσεχίας, η ελληνική IKEA με ανακοίνωσή της ενημερώνει ότι για προληπτικούς λόγους σταματά η διάθεση του προϊόντος στα καταστήματα της επιχείρησης.

Η στέβια, όπως μας λέει στο logodiatrofis.gr η κ. Ελίνα Ασημακοπούλου, Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, BSc,  είναι ένα θαμνώδες φυτό που φύεται στην Παραγουάη και στη Βραζιλία, με φύλλα που είναι πλούσια σε συστατικά με γλυκιά γεύση, τα οποία με μια διαδικασία εκχύλισης δίνουν ένα φυσικό γλυκαντικό, τους γλυκοζίτες, που αποδίδει 200 φορές πιο γλυκιά γεύση συγκριτικά με τη ζάχαρη. Επίσημα, η πρώτη χρήση της ως γλυκαντική ουσία καταγράφηκε το 1887 από τον ερευνητή Antonio Betoni, αν και λέγεται πως άρχισε να χρησιμοποιείται πολύ παλιότερα από τη φυλή Ινδιάνων Guarani.

Ακόμα και χαμηλά επίπεδα καφεΐνης αν καταναλώνει μία έγκυος, αυξάνεται ο κίνδυνος να γεννήσει μωρά με βάρος μικρότερο του φυσιολογικού, σύμφωνα με μια νέα σκανδιναβική επιστημονική έρευνα.

Μικρές καθημερινές αλλαγές μπορούν να επηρεάσουν σημαντικά τη «βαριά» ατμόσφαιρα, που δημιουργεί αναπόφευκτα ο κρύος χειμώνας. Το click@Life σας παρουσιάζει έναν απλό οδηγό για να μπορείτε να αντεπεξέλθετε στις δύσκολες μέρες μέχρι να έρθει το πολυαναμενόμενο καλοκαίρι.

Διευρύνεται το διατροφικό σκάνδαλο με το κρέας αλόγου σε κατεψυγμένα προϊόντα σε διάφορες χώρες της ΕΕ. Κρέας αλόγου εντοπίστηκε τώρα και σε κατεψυγμένα λαζάνια που πουλούνται στην Γερμανία. Τα σουπερμάρκετ της χώρας άρχισαν να τα αποσύρουν από τα ράφια τους.

Καλύτερος από τα ισοτονικά ποτά του εμπορίου αποδεικνύεται ο χυμός της ταπεινής τομάτας, καθώς σύμφωνα με ευρήματα ελλήνων επιστημόνων, όταν καταναλώνεται βοηθά στην αποκατάσταση των μυών και στην επαναφορά των επιπέδων γλυκόζης του αίματος μετά από σωματική άσκηση.

Εκτακτη συνάντηση πραγματοποιείται σήμερα στις Βρυξέλλες. Σ΄αυτή θα συμμετέχουν όλοι οι συναρμόδιοι υπουργοί των κρατών - μελών της Ε.Ε. προκειμένου να συζητήσουν την λήψη πιο αυστηρών μέτρων για το επεξεργασμένο κρέας, μεσούντος του διατροφικού σκανδάλου με το κρέας αλόγου που εντοπίστηκε σε προϊόντα με σήμανση «βοδινό» και προκαλεί θύελλα σε όλη την Ευρώπη.

Μετά το σάλο που προκλήθηκε σε όλη την Ευρώπη από το διατροφικό σκάνδαλο με το κρέας αλόγου η πολύ γνωστή βρετανική αλυσίδα σούπερ μάρκετ TESCO παραδέχεται σήμερα, όπως αναφέρει η Daily Mail, ότι ο κιμάς κατεψυγμένου κρέατος που διοχέτευε σε αλυσίδες λιανικής ήταν έως και 100% από κρέας αλόγου!

Από τα ράφια επτά αλυσίδων λιανικών αποσύρθηκαν κατεψυγμένα προϊόντα με κιμά των εταιρειών Findus και Comigel, μετά των ανησυχιών που έχουν προκαλέσει οι αναφορές για «άφιξη» κατεψυγμένων με κρεάς αλόγου και στη Γαλλία.

Όλο και περισσότερες μελέτες αποδεικνύουν ότι ο χυμός από παντζάρια είναι μια από τις πλουσιότερες πηγές αντιοξειδωτικών και νιτρικών αλάτων που βελτιώνουν την αρτηριακή πίεση του αίματος και την αιματική ροή σε όλο το σώμα, περιλαμβανομένου του εγκεφάλου, της καρδιάς και των μυών.

Αν όχι το μεγαλύτερο, ένα από τα μεγαλύτερα διατροφικά σκάνδαλα, πλήττουν την γηραιά ήπειρο την ώρα που Ευρωπαίοι αξιωματούχοι κάνουν λόγο για «διεθνή συνωμοσία».

Μάθετε τα πάντα για τον πεντανόστιμο καρπό της φύσης και πως να τον μαγειρέψετε.

Ο Φεβρουάριος μας δίνει μια... ευκαιρία να βελτιώσουμε τον καθημερινό μας τρόπο ζωής και διατροφής, προσφέροντάς μας αφθονία φρούτων και λαχανικών, ιδιαίτερα θρεπτικών για τον οργανισμό μας.

Η Έλενα Περλεπέ, Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, ΒSc, Επιστημονική Διευθύντρια ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ Λαμίας, μας μιλά για τη διατροφή για σωστή αποτοξίνωση και ενεργοποίηση του βασικού μεταβολισμού

Το μανταρίνι είναι ο καρπός της μανταρινιάς (επιστ.: Citrus reticulata, Κιτρέα η δικτυωτή), ενός μικρού εσπεριδοειδούς δένδρου. Μοιάζει πολύ με το πορτοκάλι. Το σχήμα του δεν είναι σφαιρικό αλλά ελλειψοειδές. Τα μανταρίνια τρώγονται συνήθως ωμά ή σε φρουτοσαλάτες.