Κουραμπιέδες με 2 αστέρια Michelin - Η πολυβραβευμένη chef Γεωργιάννα Χιλιαδάκη μας δίνει την συνταγή - Σπεύσατε (βίντεο)

Πως αλλιώς θα μπορούσε να ξεκινήσει η γιορτινή περίοδος αν όχι με κουραμπιέδες;

Δείτε την πιο απολαυστική συνταγή από την σεφ, Γεωργιάννα Χιλιαδάκη και θα ξετρελαθείτε!

Διαβάστε ακόμη: Η Γεωργιάννα Χιλιαδάκη μας δίνει τη συνταγή για τη σούπα του χειμώνα - Βελουτέ κολοκύθας με δύο αστέρια Michelin (βίντεο)

Αφράτοι και λαχταριστοί, δεν θα αντισταθεί κανένας μέσα στο σπίτι.

Αν δεν γνωρίζετε ποια είναι η Γεωργιάννα Χιλιαδάκη, το eirinika σας έχει μιλήσει πολλές φορές για αυτή την topwoman. Eίναι η μοναδική Ελληνίδα σεφ με 2 αστέρια Michelin. 

Διαβάστε ακόμη:Η Γεωργιάννα Χιλιαδάκη πήρε τα 2 αστέρια Michelin της & πήγε Αντίπαρο: Το Beach House με τις απίστευτες gourmet συνταγές της (φωτό)

Διαβάστε ακόμη: Γεωργιάννα Χιλιαδάκη: Η μοναδική Ελληνίδα σεφ με 2 αστέρια Michelin μας δείχνει πως να ψήσουμε τέλεια κρέας με μπαχαρικά (βίντεο)

Η ίδια παρουσιάζει μέσω του Instagram της διάφορες συνταγές.

Αυτη την φορά θέλησε να μας δείξει την απόλυτη συνταγή των Χριστουγέννων ... κουραμπιέδες!

Αναλυτικά η συνταγή:

• 150γρ πρόβειο βούτυρο
• 50γρ ζάχαρη άχνη
• 300γρ αλεύρι γοχ
• 1/4 κγλ μπέικιν πάουντερ
• 50γρ βούτυρο noisette
• 10γρ ρούμι
• 60γρ αμύγδαλα
• ροδόνερο

Εκτέλεση

1. Αφρατεύουμε το πρόβειο βούτυρο με τη ζάχαρη άχνη μέχρι να γίνει κρέμα.
2. Ρίχνουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και συνεχίζουμε το χτύπημα για άλλα 3 λεπτά περίπου.
3. Προσθέτουμε το βούτυρο, το ρούμι και τα αμύγδαλα καβουρδισμένα (ψημμένα στους 170°C για 8’).
4. Ανακατεύουμε.
5. Το μίγμα θα πρέπει να είναι εύπλαστο και μαλακό.
6. Πλάθουμε σε μπαλάκια των 10γρ.
7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για 15’ έως ώτου πάρουν χρυσαφένιο χρώμα.
8. Ψεκάζουμε με ροδόνερο.
9. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη με ξύσμα μανταρινιού!

Διαβάστε ακόμη: Γεωργιάννα Χιλιαδάκη: Η σεφ των δύο Michelin προτείνει ένα Panettone που γίνεται ουάου βασιλόπιτα - Ποιος το φτιάχνει; (φωτό & βίντεο)

Απολαύστε ... ανεύθυνα!