Η τσουχτή είναι μια μακαρονάδα με ξερή μυζήθρα, καβουρντισμένη σε βούτυρο και ένα αυγό τηγανητό πάνω της. Φτωχικό φαγητό σε υλικά, πολύ δυναμωτικό και χορταστικό.