ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Ελαφρύ πιάτο με λίγες θερμίδες και φανταστική γεύση.

Λαχταριστές, εύκολες συνταγές, πολύτιμα μυστικά και χρήσιμες συμβουλές για να τις πετύχουμε. Ακόμη, διευθύνσεις για να προμηθευτούμε έτοιμα φύλλα ή πίτες.

Άσε για λίγο πίσω την πρωτεύουσα και ταξίδεψε χωρίς αποσκευές στα μέρη που η μπίρα, η μουσική και το καλό φαγητό σε πάνε στην Αγγλία, τη Σκωτία και φυσικά την Ιρλανδία!

Πλένουμε, στεγνώνουμε και καθαρίζουμε τα λαχανικά. Τα κόβουμε σε μικρά καρέ και τα σοτάρουμε στο ελαιόλαδο σε μεγάλο τηγάνι. Αλατοπιπερώνουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.

Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι (ή άλλο αντικολλητικό σκεύος) σε δυνατή φωτιά, ρίχνουμε το μαραθόσπορο, τον κόλιανδρο και τη δάφνη χωρίς λιπαρή ουσία και τα καβουρδίζουμε για λίγα δευτερόλεπτα, ίσα να ζεσταθούν και να βγάλουν τα αρώματά τους, αλλά να μη μαυρίσουν και πικρίσουν.

Μπορεί να μην έχει καταφέρει να αντικαταστήσει το... famous greek souvlaki στη συνείδηση του μέσου Έλληνα, όμως το sushi αποτελεί (πλέον) μια αρκετά προσιτή και γευστικά ενδιαφέρουσα εναλλακτική για να έρθουμε σε επαφή με την άβυσσο τις ιαπωνικής κουζίνας.

Πολλοί επώνυμοι φίλοι της αλλά και τα αγαπημένα της πρόσωπα, η κόρη και η μητέρα της, βρέθηκαν στην παρουσία του βιβλίου της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου.

Το κομψό εστιατόριο σε συνεργασία με το Ελληνογαλλικό Εμπορικό Επιμελητήριο οργανώνουν στην καρδιά της Αθήνας ένα ιδιαίτερο πικ-νικ με γαλλικές γεύσεις που θα έχουν την υπογραφή του Chef de Cuisine του εστιατορίου Σπονδή, William Mahi.